テーマ:料理

お米を買いにいったはずなのに

◆11月2日(木) お米が切れたので買物へ―― のはずが、スーパーに着いた途端、 「今夜はサンドイッチ祭りじゃー!」と思い立ち、 必要な材料をかごの中に。 ところが、帰る途中に買い忘れがあることに気付く。 サンドイッチ・ソースに使う生姜でしょ、 ソースでしょ、 あと胡椒も切れててもうないし。 衝動的行動に走るとこの…
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サンドイッチ作り

◆9月29日(金) 久しぶりにサンドイッチが食べたくなる。 今回用意した具はテリヤキチキン、ゆで卵、チーズ、 それに千切りキャベツである。 パンに塗るサンド・ソースはマヨネーズに砂糖醤油を加えたもの。 いつもはみじん切りにした生姜も入れるのだが、 冷蔵庫に指の先ほど残っていたのは テリヤキのタレに使ってしまったので今日はな…
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吉祥寺/野田秀樹特集/チャッチャカ・カレー

◆9月19日(火) 梱包材が切れ、午後、吉祥寺へ。 湿気が高く、ジーンズにTシャツという格好ながら 汗をかいてしまうほど。 こんなことならまだ半ズボンをしまうんじゃなかった。 帰宅後、野田秀樹特集の準備。 夕方に終わり、買物&散歩。 夜、サイト更新の支度をしてからチキン茄子カレーで夕食。 カレーはかなり久しぶり。…
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この夏は梅干醤油と豆板醤

◆8月23日(水) もともと梅干も辛いのもそれほど好きというほどではないのに、 この夏は梅干醤油(または梅肉)と豆板醤が欠かせなくなっています。 料理の味付けもほとんどこの2つのかわりばんこです。 それにしてもどういった風の吹き回しなのか、 人間の好みの変化って面白いです。 好き嫌いなんて案外いい加減なものかもしれませんね。…
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フレンチトースト試行錯誤中

◆5月28日(日) ・このところ牛乳を毎日飲んでいます。  それと並行してお昼はもっぱら  フレンチトーストを作って食べるようになりました。  でも、どーも今ひとつピンときません。  牛乳、砂糖の量を加減して、卵液の濃いのや薄いの、  ベタ甘のやあっさりめのなどいろいろ試しているところです。  食べる時にメープルジャムをつ…
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山茶茸の香りに驚き!!

◆4月28日(金) いつもいく八百屋に 山茶茸というのえのきの茶色いやつが 売っておりました 見た目は正直あんまりおいしそうじゃないのですが 2袋100円というのにつられて ものは試しと買うてみたのです 食べてびっくり いえいえ それより前に 袋を開けた時点でもう驚き 香りがものすごくいいのです まる…
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小手毬、ハナミズキ、ごぼうサラダサンド

◆4月7日(金) ・うちの近所に小手毬がきれいに咲く場所があって、  花をつけるのを毎年楽しみにしています。  ところがこのところ歩く道が変わってしまったこともあり、  今年はまだ見る機会がありませんでした。  もしかしたらもう終わっちゃったかなと思い、  いそいそとのぞきに行ったところ、  まだ可愛いらしい房をつけたばか…
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鳥肉と新じゃがのゴロゴロ・カレー

◆4月3日(月) ・この日も強風。  しかし、前日とは反対に気温がぐんと上がって  部屋の中ではTシャツだけでもOKなほど。  少し昼寝をした時も毛布をかけるだけで十分でした。 ・仕事の方は入荷したビデオのチェックをしながら、  主にサイトで紹介する商品ページ作り。  夜、定時更新では矢野顕子のツアーパンフと  かえ…
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ちょっと失敗のカニかまオムレツ・サンド

◆3月29日(水) ・日中、北風が吹き続けて少し冬に逆戻りした感じ。  春の暖かさに誘われて咲き始めた花たちは  なんとも居心地が悪そうでした。 ・お昼のサンドイッチはカニかまオムレツ・サンドに  ギョーザまるごとサンド。  カニかまオムレツは火の通りが甘く水が出てしまい、  ちょっと失敗しちゃいました。 ・この…
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ギョーザまるごとサンド

◆3月28日(火) ・お昼はまたまたサンドイッチ。  オムレツ・サンド、カニ(かま)サラダ・サンド、  そしてギョーザまるごとサンドの3本立て。  ギョーザまるごとサンドは  普通に蒸し焼きしたギョーザに  醤油多めのマヨネーズ・ソースをかけたのですが、  けっこうおいしくて当たりでした。 ・この日の仕事は月末の金融…
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シュウマイ目玉焼きサンド

◆3月26日(日) ・お昼のサンドイッチ。  この日はまずシュウマイ目玉焼きサンド。  これが思った以上においしくて当たりでした。  続いて定番のオムレツサンドで3つ目はツナサンドを。  ツナサラダは生姜と醤油を隠し味にマヨネーズ少なめにしました。  毎回、6枚切りの食パンを1斤食べているのですが、  今回はさすがに、食後…
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今回の口内炎はしぶとかったー

◆3月25日(土) ・なかなか治らなかった口内炎がようやくおさまりました。  ちっとも良くならないので、  これはもしかしたら違う何か重い病気なんじゃないかとか、  口内炎を通り越して  もっとひどい症状に悪化したんじゃないかなどと  一時は真剣に不安になったりしましたが、  これでホッとしました。 ・お昼はまたサン…
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納豆サンドに挑戦

◆3月24日(金) ・曇り、強くはないものの北風が吹いて気温があまり上がらず、  変に寒い1日でした。 ・お昼は最近恒例になっているサンドイッチ。  自家製のマヨ・ソースをパンに塗って、  いつものオムレツ・サンドに目玉焼きサンド。  そしてこの日はなにを血迷ったか納豆サンドを作ってみました。  いちおうマヨネーズを少…
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わが家のハッシュポテト

◆1月26日(木) きのうは鳥の巣焼きのことを書きました。 今日はそのバリエーションで我が家のハッシュ・ポテトを。 基本的に私はせっかちで、 料理も仕込みや下準備はできればしたくないのです。 だから、鳥の巣焼きでもジャガイモを茹でるのは ホント言うとけっこう面倒に感じています。 で、ハッシュ・ポテト。 我が家では…
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鳥の巣焼き

◆1月25日(水) 去年の秋頃からお昼はたいてい粉ものを作って食べています。 壇一雄さんの「壇流クッキング」にあった焼餅から始まって、 お好み焼き、チヂミ、番外編で焼きそばと 楽しみながら適当に作り続けています。 最近気に入っているのは鳥の素焼き、ではなく鳥の巣焼き。 池波正太郎のどんど焼きに関するエッセーに出てきて、 …
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満腹感が遅れてやってくる。いえ、食べるのが早過ぎなんです。

◆11月13日(日) 相変わらず、食事は3食自炊なのですが、 最近、食べ終わりと満腹感のタイミングがずれて困ります。 自炊といっても特に凝るわけでなく、 おかずをちゃちゃっと1品作っては がーっとかきこむだけなので、 食事の時間もほんの数分で終わってしまい 量的にはそれなりに食べているにも関わらず、 いつも物足りなさが残…
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ロールケーキでビール、寒い夜だった♪

◆11月1日(火) 快晴、日差しは暖かいものの放射冷却でぐっと冷え込んだ朝でした。 日中、所用のため外出。 午後過ぎにお腹を空かせて帰宅。大急ぎで作って遅めの昼食。 月初めなので前月の〆や月替わりの雑用を行ってから、 夕方、近所の地域センターにある図書室へ。 また新しく5冊借りてきました。 今回、長編小説は1冊だけにし…
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10月7日(金)の店主日記

7時起き。もう2時間、いや1時間でいいから早起きしたい。 パスタが切れているので、 ご飯を炊き、納豆とお味噌汁で朝食。 前夜の冷や飯でお粥や炒飯を作ることは時々あったが、 炊きたては久しぶり。 パスタの時と違い、 朝の食事を取っているんだという自覚がピッと体の中を貫く。 何年か前までは毎朝炊いていたのだ、 パスタもか…
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8月8日(月)の店主日記

晴れ一時雨。 午後、雷雨があってこれで涼しくなるかと期待しましたが、 鳴りも降りも中途半端でちょっと残念でした。 朝食はインゲンたっぷりにんにく醤油パスタ。 にんにく醤油の漬かり具合がいい感じになってきたので また使いはじめました。 午前中は雑用の後、商品をサイトで紹介するための作業。 お昼になってぶっかけ冷や…
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8月5日(金)の店主日記

晴れ。酷暑。早朝からすでにやる気満々の暑さ。 朝食、インゲンたっぷり炒飯。 スタミナ負けしないようにんにくも入れました。 午前中、入荷したビデオのチェックをしながら雑用。 ここ数日は雑用ばかりで商品をサイトで紹介する作業が ちょっと滞り気味です。 お昼になって前日に続いて焼餅。 固めに焼いて顎の筋トレです。 …
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8月3日(水)の店主日記

晴れ。 朝食は炒飯。インゲンをたっぷり入れました。 午前中は入荷したCDビデオのチェックをしながら、 雑用、そして新入荷のデータ入力。 昼食はぶっかけ冷やしワカメご飯。 蕎麦の替りに冷ご飯を入れました。 まあ、こういう食べ方もあるかなというおいしさで、 消化がよくないなーと思いながらいただきました。 午後…
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7月28日(木)の店主日記

晴れ。 夕方、プールへ水泳の練習。 また平泳ぎを中心に。 キック25mX8、プル50mX4、ヘッド・アップ・プル25mx8、 平泳ぎ50mX2x3、ドルフィン・キック25mX4。 今回、頭を上げたまま水を掻くドリルを入れてみたのですが、 これがきつくてきつくてまいりました。 でも楽しいしんどさ、気持ちのいいきつさです。…
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7月26日(火)の店主日記

雨。台風の影響は思ったほどではありませんでしたが、 湿気が高くてまいりました。 予定通りこの日は外出もプールも控えて終日在宅デー。 でも台風が予想より東に逸れ夕方から雨足も弱まったので、 これならプールに行けたなと夜になって後悔。 朝食はかぼちゃのパスタ。 塩だけの味付けにしたらかぼちゃの甘さが 思った以上にひき立…
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7月20日(水)の店主日記

晴れ。 朝食はかぼちゃとスナックインゲンのパスタ。 味つけは塩だけにしてかぼちゃの甘さを活かしました。 インゲンの青臭さもおいしさのポイントです。 入荷したビデオCDのチェックをしながら午前中は主に雑用。 昼食は黒ゴマ入りの焼餅。 午後も作業の続き、切りのいい所で いつもより少し早い時間でしたがプールへ水泳…
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7月15日(金)の店主日記

晴れ。久しぶりに暑くなりました。 朝食は茄子の醤油パスタ。 乱切りにした茄子がトロになってておいしかったです。 にんにく醤油は新しいのを漬けてまだ間もないので、 普通の醤油を使いました。 この日は日中、外出。 ここ数日涼しい日が続いたこともあって 午前中はそれほどでもなかったのですが、 昼過ぎあたりからかなりの暑…
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7月10日(日)の店主日記

まあまあ晴れ。蒸し暑かったです。 日曜で午後は半休を取るため、 朝から入荷したCDのチェックをしながら作業。 並行して角モノの洗濯も。 朝食は栄養味噌パスタ。 味噌ソースのパスタはこれまで何度かやっていますが、 なかなか思った仕上がりになりません。 もっとコッテリと濃い味付けにしたいのに、 食べてみるといつも物足…
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7月8日(金)の店主日記

曇り。 最近、日中に出かける用が続いているので、 家にいる間は出きるだけ入荷したビデオCDのチェック。 睡眠と食事以外はほとんど見るか聞くかしている状態です。 この日も外に出る用事があったので、 出かける時間までCD1枚とビデオ1本を再生。 その合間にきつね醤油パスタで朝食。 そんなこんなで家にいる間は どう…
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7月6日(水)の店主日記

雨のち曇り。 朝食は茄子のにんにく醤油パスタ。 茄子がトロッとしておいしかったです。 この日は入荷したビデオCDのチェック・デー。 夕方、いったん仕事をやめてプールへ。 50mx2を1セットにしてクロールのストローク練習。 1ヶ月以上休んでいたこともあって すぐ疲れが出てしまいます。 帰宅後、ビール。そし…
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7月4日(月)の店主日記

雨。ようやくまとまって降りました。 朝食は茄子ピーマンのナポリタン。 これから秋までは茄子を食べ倒す覚悟だ。 入荷したもののまだチェックを済ませていない ビデオCDがたまっているので、 この日は終日それらを再生、見て聞いていました。 お昼はにんにく醤油炒飯。 夕食は茄子ピーマン、コーンのカレーにビール。 コン…
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6月30日(木)の店主日記

雨のち曇り。夕方あたりから日も差して蒸し暑くなりました。 朝食、ナポリタン。 まだ以前の習慣が抜けなくて、 早朝にパスタを茹でるとなんとなく落ち着きます。 この日は日中外出した以外は朝から夜まで、 入荷したCDをひたすら聞きまくりながら、 それらをサイトで紹介すための作業を続けました。 お昼はキャベツのチヂミ。…
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